Chaîne Alimentaire Durable Intégrée
Aller vers la transition et la relocalisation de l’alimentation. Maillon par maillon. En développant une véritable chaîne alimentaire durable et intégrée. Construite avec/par/pour des acteurs impliqués sur le terrain. Voilà l’un des principaux leviers sur lesquels le sud de l’Entre Sambre et Meuse peut s’appuyer pour développer son économie, se construire une identité propre et apporter du bien-être social, tout en préservant son environnement naturel.
Avec CADI, boostons l’offre et la demande en produits agricoles locaux, tout en facilitant la création d’outils (matériels et immatériels) pour développer cette relocalisation de l’alimentation. Un beau défi… à relever ENSEMBLE !
Le Projet
Le projet CADI contribue au défi wallon visant à augmenter significativement la part de la production alimentaire wallonne dans la consommation régionale globale du sud ESEM. Avec une approche écosystémique qui va agir à la fois sur l’offre, la demande, les outils matériels/immatériels et la gouvernance.
Un modèle inspirant, impliquant au fil du temps de plus en plus de structures dans sa gouvernance, tout en restant ouvert à la coopération avec d’autres initiatives. Avec des propositions concrètes et inspirantes pour les habitants de nos villes et villages. Avec une alimentation saine, locale et accessible au plus grand nombre. Mais aussi avec la volonté d’en faire profiter d’autres, qui la visitent ou qui habitent un peu plus loin.
Le projet CADI est piloté par trois structures déjà actives en matière de relocalisation de l’alimentation : le Parc Naturel Viroin-Hermeton, la Coopérative La Botte Paysanne et la Fondation Chimay-Wartoise. Cinq autres acteurs locaux les accompagnent : la Coopérative CoopESEM, la Coopérative Bio de la Botte, Chimay-Gestion, le Codef et DBH-Agro.
En s’unissant, ces partenaires partagent idées, réseaux, activités et compétences pour développer le projet à l’échelle du territoire de 13 communes : Beaumont, Cerfontaine, Chimay, Couvin, Doische, Florennes, Froidchapelle, Mettet, Momignies, Philippeville, Sivry-Rance, Viroinval et Walcourt… soit environ 110.000 « mangeurs » et de nombreux producteurs déjà actifs.
Objectifs
Produire
Des producteurs, agriculteurs, artisans locaux proposent d’ores et déjà une large palette de produits dans des magasins à la ferme, coopératives de producteurs et de mangeurs, épiceries locales,… en circuit-court.
En relocalisant l’alimentation, ce sont des emplois, un tissu culturel rural et un environnement sain, qui sont renforcés.
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Transformer
De nombreux agriculteurs, producteurs et artisans participent à la chaîne alimentaire locale. Pour renforcer la disponibilité des productions locales et développer la relocalisation de l’alimentation, des outils peuvent être partagés : lieux de stockage, légumeries, cuisines, lieux de vente,…
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Nourrir
Le territoire couvert par le projet compte environ 110.000 habitants, sans compter celles et ceux qui viennent y travailler, étudier, se distraire et découvrir notre belle région.
Au cœur de cet axe : les “mangeurs”. Consommateurs, collectivités locales, touristes.
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Rapprocher
Mieux se connaître pour agir, ensemble. Des activités sont menées pour informer/sensibiliser et rapprocher toutes celles et ceux qui veulent participer à la relocalisation de l’alimentation.
Pour réunir tous les maillons de la chaîne CADI, un Conseil de Politique Alimentaire (CPA) est peu à peu constitué. Avec une approche participative et des cercles de concertation de plus en plus larges, cette structure de gouvernance collaborative vise à rassembler les acteurs du territoire : citoyens, élus, producteurs, agriculteurs, artisans, associations,… gravitant autour des différentes dimensions de l’alimentation.
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Équipe de Coordination
La Botte Paysanne
Depuis 2017, la Coopérative propose des productions paysannes locales et bio en direct des producteurs dans son comptoir-paysan. Des produits de plus d’une trentaine de producteurs pour nourrir les ventres. Et des rencontres/événements pour nourrir les têtes !
PNVH
Les vocations principales du Parc visent à fonder, via la protection et la gestion des ressources naturelles et du patrimoine, un projet de développement durable pour son territoire en veillant à établir une identité et une cohésion par la participation citoyenne.
Fondation Chimay-Wartoise
Acteur de développement territorial sur 13 communes de l’Entre-Sambre-et-Meuse, la Fondation soutient des initiatives innovantes qui visent la transition économique, sociale et environnementale.
Catherine TELLIER
1, Grand Thumas, 6470 SIVRY
0470 31 62 76
info@labottepaysanne.be
www.labottepaysanne.be
Blanche Niset
1, Rue d’Avignon, 5670 Nismes
0473 17 39 86
blanche.niset@pnvh.be
www.pnvh.wordpress.com
Mélanie Barbaresch
14, Grand Place, 6460 Chimay
0495 70 74 10
M.Barbaresch@wartoise.be
www.chimaywartoise.be
Partenaires
CoopESEM
CoopESEM est une coopérative citoyenne regroupant des producteurs et des consommateurs de l’Entre-Sambre-et-Meuse désireux de penser globalement et d’agir localement pour proposer des produits locaux, goûteux et de qualité !
CODEF
L’association a pour objet la réinsertion socioprofessionnelle et la formation professionnelle. Son action repose sur des valeurs humanistes telles que le respect, l’écoute, la tolérance, l’égalité des chances dans le sens large du terme, à savoir : l’égalité des conditions dans l’accès à la formation, à l’emploi ou à la citoyenneté.
DBH-Agro-Emploi
L’asbl DBH et ses groupements d’employeurs offrent un service de recrutement et d’embauche pour des emplois partiels ou saisonniers aux indépendants, entreprises et associations et un emploi sécurisé aux candidats. Le groupement d’employeurs Agro-Emploi permet l’engagement d’ouvriers dans le secteur agricole.
Chimay-Gestion
Les produits labellisés “Chimay Pères Trappistes” reposent sur 3 fondement. Du sens. Du vrai. Du goût. Des produits fabriqués au sein même de l’Abbaye ou de son environnement proche. Une production sous la supervision des moines de l’Abbaye. L’essentiel des revenus est destiné à des oeuvres à caractère social.
Coopérative Bio de la Botte
Une Coopérative qui rassemble des producteurs locaux de la filière céréales
Actualité
Evénement – Manger local en Sud ESEM : initiatives inspirantes et pistes d’avenir !
Bonjour ! Vous êtes un acteur professionnel de l'alimentation en Sud ESEM ? Producteur, transformateur, ASBL, syndicat, fonctionnaires ou encore du monde politique en lien le monde agricole ou alimentaire ? CADI vous invite cet automne pour une rencontre...
Newsletter 9 – cantines scolaires – printemps 23
Edito20.600 têtes blondes, 3 millions de repas par an. 20.600 enfants sont scolarisés ou en accueil préscolaire dans le sud de l'Entre Sambre et Meuse. 20.600 bouches à nourrir au moins 4 midis par semaine, pendant environ 36 semaines de cours, soit presque 3...
Offre d’emploi – chargé.e de mission « terres publiques »
🔎 On cherche quelqu'un à mi-temps pour assister les communes et propriétaires publics du sud de l'Entre-Sambre-et-Meuse à mettre à jour l'inventaire de leur foncier agricole et adapter les baux aux changements législatifs. Un travail riche en rencontres, qui allie...
Vous êtes producteur, consom'acteur, partenaire potentiel,... ?
Nous sommes à votre écoute pour tout complément d’information sur nos activités, pour faire lien et pour faciliter la mise en commun de vos projets de relocalisation.
Blanche Niset (coordination du projet, outils logistiques, foncier public, CPA, newsletters...) au +32(0)473 17 39 86 ou à blanche.niset@pnvh.be
Catherine Tellier (communication, événements, formation, contacts producteurs...) au +32(0)470 31 62 76 ou à info@labottepaysanne.be
Mélanie Barbaresch (axe social, cantines scolaires et collectivités,...) au +32(0)495 70 74 10 ou à M.Barbaresch@wartoise.be
+32(0)473 17 39 86
cadi@pnvh.be
